График работы:по договоренности Образование:Среднее специальное Возраст: не имеет значения
Должностные обязанности
обязанности:
разработка основного меню в соответствии со спросом и общей концепцией и требованиями;
разработка, введение новых / сезонных/ праздничных блюд (в т. Ч. Эксклюзивных),постоянное совершенствование меню, анализ рынка, изучение новых направлений; составление калькуляционных и технологических карт; коэффициентов отходов, себестоимости, наценки, полного описания технологического процесса работа с поставщиками: подбор поставщиков продуктов, контроль цен, заключение договоров и т. Д. ; проведение тренингов для сотрудников, демонстрация правильного способа приготовления блюд, правил их обновления и хранения; разработка отчетной документации по вверенным подразделениям; контроль соблюдения санитарных норм и правил, техники безопасности; организация и контроль технологического процесса; контроль качества приготовления и подачи блюд; внесение предложения по снижению себестоимости, поставщикам, технологическому оборудованию.
Требования
Средне-специальное образование, стаж работы более 5 лет
образование: высшее;
опыт работы: от 3 лет в должности шеф-повара в крупных сетевых компаниях;
опыт работы с сетевыми заведениями;
знание разных кухонь мира, стажировки в разных странах приветствуются;
опыт проведения мастер-классов;
знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд;
знание санитарных требований и правил;
знание основ складского учета на предприятиях общественного питания;
хорошо развитые навыки управления и мотивации персонала;
уверенный пользователь пк;
высокие коммуникативные навыки;
лидерские качества, стрессоустойчивость;
обязательное условие, рекомендации с предыдущих мест работы.
Условия работы
заработная плата и компенсационный пакет обсуждается индивидуально с успешным кандидатом;
оформление согласно тк рф.
Дополнительная информация
Опыт работы: более 5 лет график работы: полный рабочий день В письме или при звонке укажите, что прочли о вакансии в компании Работодатель на стаж.рф
Средняя зарплата по специальности «Директор / Руководитель» в Самаре - 36700 руб.
Сегодня вакансия Директор / Руководитель требуется многим специалистам, которые уже достигли
определенных карьерных высот или пока без опыта работы после обучения. Вполне логично, что
и у тех, и у других могут возникнуть традиционные сложности с поиском работы Директор / Руководитель,
которая будет удовлетворять всем требованиям соискателя к работе. Как показали исследования,
проведенные специалистами, при подборе на вакансию Директор / Руководитель в Самаре, соискатели уделяют
внимание в первую очередь следующим аспектам:
Размер заработной платы. Как известно, «работа может быть оплачена
достаточно «щедро». Именно поэтому в первую очередь те, кто стремится к финансовому
благополучию, обращают внимание именно на этот аспект.
Способ оплаты труда. «Работа Директор / Руководитель в может быть оплачена
сдельно, иметь повременную форму, тарифную и т. д. В данном случае соискатель,
рассматривая «вакансии Директор / Руководитель в подбирает наиболее подходящий и удобный
для себя способ финансовых выплат, тем самым, «отсеивая» неподходящие предложения.
График работы. Не секрет, что сегодня достаточно часто при подборе персонала
работодатели предлагают не только традиционные «пятидневки», но также
альтернативные варианты, при которых достигается максимальная эффективность работы.
Так, зачастую «вакансии предполагают возможность гибкого графика,
удаленной работы с периодическими визитами в офис компании и т.д. Более того, возможной
стала и работа по найму. При этом оговаривается срок, в течение которого соискатель
будет сотрудником компании, например, в том случае, если он требуется на время выполнения
определенного масштабного проекта.
Как правило, все остальные критерии для соискателей, находящихся в поиске работы Директор / Руководитель
в Самаре, имеют индивидульное значение. Соответственно, этот факт существенно упрощает
процесс подбора оптимальной «вакансии и на можно установить
соответствующие фильтры по параметрам, что в значительной мере сэкономит время, необходимое
на ознакомление с предложениями от работодателей.
